2020/01/30 12:28
コーヒー豆情報
chouette blanche初回お届け分のコーヒー豆が決定いたしました。
Top of top のスペシャルティコーヒーです。ゲイシャ種のコーヒーよりも高かった(T ^ T)
クラウドファンディングでの支援金からの購入ですので、ここでケチるわけにはいきません。皆様にご満足いただけるコーヒーです。
コーヒー情報
Jhonnathan Camacho - Finca Cañuela - Lot 5 - SL-28 - Natural
ジョナサン カマチョ - フィンカ カニュエラ - ロット5 - SL-28 - ナチュラル
| Country | Costa Rica コスタリカ |
|---|---|
| Region | Naranjo, West Valley ウエストバレー, ナランジョ |
| Farm | Cañuela カニュエラ |
| Variety | SL-28 |
| Proc. Method | Natural ナチュラル |
| Harvest Schedule | January–April 1月〜4月 |
SL-28とは SL-28は、ケニアでよく栽培される品種で、ケニアのスコット研究所で選別されたブルボン種のコーヒーです。Scott Laboratoiresの頭文字からSL-28と言います。
ジョナサンカマチョは、ウェストバレーで最初のコーヒー生産者の1人、彼の祖父ラファエルカマチョベガの子孫です。彼の主な職業は医者としてですが、コーヒーへの情熱は彼の家族にとどまり、オスカー・メンデスと彼の妻、オルガが所有するマイクロミルジェネシスの近くの小さな農場で成長を続けています。ジョナサンは医療に忙しいため、ジェネシスミルと提携して収穫中のコーヒーの加工と乾燥を担当しています。メンデゼスの近くに住んでいて、出荷準備が整うまでコーヒーをチェックします。
